肥胖多年瘦不下來，小夥兩個月掉肉30斤，結果確診糖尿病，為何？

駱先生最近遇到了兩件事，一件好事，一件壞事。

駱先生今年二十八歲，家人正在為他張羅相親事宜，但是見過駱先生本人的女孩都被他的外形嚇到，身高一米七，體重高達180多斤。見過他的女孩都委婉地表達了拒絕，駱先生對此不以為意，他打算偷偷減肥，到時候驚豔所有人的目光，讓以前看不上他的人後悔。

不過，他也知道自己那麼多年瘦不下來，現在想變瘦有點困難，於是他在網上找了很多減肥方法，最後，有一種“斷糖”方法讓他眼前一亮，不用忌口，每天照常吃肉，只要把主食戒掉就可以。

那段時間，駱先生看起來一點都不像在減肥，經常和朋友去聚餐、吃外賣，不過每次都會把主食放在一邊，只吃肉食，渴了就喝飲料，有時一天下來都喝不上一口水。就這麼過了一段時間，他發現自己真的瘦了，體重計上一站，瘦了30斤，讓母親大為吃驚，還以為他病了。

不過駱先生卻說自己沒病，只不過是在減肥，母親不相信，正常減肥怎麼會瘦得那麼快？很快，駱先生身上出現了一連串異常現象，飯量很大，還總是口渴，想喝水。

這個時候駱先生才感覺不妙，到醫院一檢查，糖尿病！血糖水平高達18mmol/l。駱先生不知道自己應該哭還是笑，好事是自己終於瘦了，壞事是自己得了糖尿病，以後控糖道路會比較艱辛。

風靡全球的斷糖減肥，是真的有用，還是過分吹噓？

熱衷於減肥事業的人應該都知道“斷糖減肥”，簡單來說就是斷掉一切和糖、碳水有關的食物，在明星的帶動下，很多普通人也跟風尝試。這種看法乍一看很健康，但是從長期健康角度來看，卻充滿了隱患。

著名作家馬伯庸曾經表示，自己多年前尝試過斷糖，但是只堅持了四天就堅持不下去了，因為他發現沒有碳水為身體供能，自己就像快枯萎的花草，沒有生機，沒有靈氣，大腦無法高效運轉，身上一點力氣都沒有，所以即便當時體重往下掉，自己也沒有覺得開心。

在醫生看來，斷糖會破壞整個飲食結構，天平的平衡被打破，遲早會出問題，比如酮酸血症、脫發、月經不調等等，還有可能誘發糖尿病。

為什麼體重降下來了，血糖卻上升了？

眾所周知，碳水在三大營養物質中排名第一，其消耗順序也是第一，也就是說，在碳水充足的情況下，身體會有限消耗碳水供能，這樣一來，排在第二位的脂肪有時候可能就會被積攢下來，毫無用武之地。

既然我們想變瘦，肯定要使體內的脂肪減少才行，所以這樣光消耗碳水是不行的。於是“斷糖”的作用就體現出來了。因為攝入的碳水減少了，機體為了獲得繼續生存的能量，於是把目標轉向排在第二位的脂肪，這樣一來，消耗脂肪的目的就達到了。

三大營養素各自有自己的用處，你想用脂肪代替碳水，那麼身體肯定會有所反應，比如說乏力、容易疲勞、掉肉、脫發、反應變慢等等，這些都是碳水減少帶來的連鎖反應。不過，很多人並不會在意，因為他們的目的就是掉肉，現在能變瘦，或許正是他們的目的。

不過，顯然他們沒有想到自己會確診糖尿病，這又是為什麼呢？首先，斷糖後攝入的肉食增多了，尤其是紅肉，含有的脂肪比較多，容易誘發炎症，另外，脂肪含量太高有可能增加胰島負擔，誘發糖尿病。

其次，斷糖後攝入的優質碳水也減少了，比如說全穀物，像玉米、燕麥、蕎麥這些碳水是比較健康的，有助於穩定血糖，這類食物攝入量減少了，其實也會增加血糖上升的風險。

駱先生接下來應該怎麼做？

控制糖分攝入，合理減肥瘦身

碳水既然是營養素之一，又是我們的主食，它的存在必然有它的道理，如果它的攝入量嚴重不足，對肝髒、心血管都會造成影響，還有可能加速骨骼衰老。正確的做法應該是合理攝入碳水，占比在40%-60%之間是比較合適的，如果身材比較胖，可以適當減少，但是不能完全斷掉。

改變飲食比例，減少高熱量食物

碳水類食物中也有健康的食物，例如穀物、薯類，熱量比較少，對身體影響小，還能幫助降糖，這類食物要多吃些，另外果蔬、乳制品也可增加比例。應該少吃的是人工添加的糖、油炸一類的高熱量食物。

無需刻意斷糖，注重運動鍛煉

減肥不是只有斷糖這一種方式，說到底，很多人選擇這種方法還是想偷懶，覺得運動減肥太累。事實上，運動減肥相對來說是安全、健康的，比如說快走、慢跑、遊泳、騎車、跳繩、深蹲等，都可以尝試。能長期堅持鍛煉，體重不容易反彈，還可加快代謝，穩定血糖水平。

現在人們生活條件好了，很多人都發胖了，減肥的需求很大，網上有很多教導減肥的方法，大家一定要謹慎選擇。其實肥胖有時候和吃得太精細、熱量有關，也和遺傳有一定關系，如果不想自己太胖，不僅要管住嘴，還要規律生活，不可暴飲暴食。

參考資料：

[1]8年減肥不成功，最近兩月掉肉30斤，小夥卻欲哭無淚·武漢晚報.2018-10-27

[2]吳曉波頻道推銷馬伯庸回懟!斷糖減肥這波“洗腦大法”你信不?·21世紀經濟報道.2019-08-01

[3]治療癲癇的“生酮飲食”為何會火到減肥圈?·健康時報.2021-03-25

[4]網紅生酮減肥遭學者爆錘：不一定有效，但風險不小·中國新聞周刊.2021-08-23