本草目冰箱冷知識：換季後，冰箱檔位有沒有調整？大米能不能放冰箱？
2024-04-19
家裏的冰箱有沒有好好研究過，相信大多數人都沒有詳細的去探究過，也就是購買回家後，等待專業人士安裝完，插上電就使用了，最多也就是搞個衛生，不會去研究其他的，認為冰箱買到家後，都有專門的人送貨上門，所有東西都已經調節好了，沒有必要再去操作了，正常使用就好。
卻不知道冰箱的使用，還是會有一些門道的，就比如說冷藏室中藏著一個調節溫度的檔位控制裝置，不同冰箱有不一樣的設置，這樣的一個調溫度檔位的裝置，你有沒有留意過，或者動過呢？還是說根本就不知道它有什麼作用？
冰箱冷藏室內的溫控儀究竟有啥用？
簡單來說，就是用來調節溫度的，上面會有5-7個數字，從1到7或者從1到5，而這幾個數字並不是說冰箱溫度最高就是7℃，而是數字越大，溫度相對越低，5-7指標屬於強制冷的檔位，而1-4指標，溫度相對較高一點。
溫控儀的存在，就是為了在換季時及時調整溫度的，有的人就會想為啥要調溫度，溫度一直保持不變又會怎麼樣？不同季節，溫度變化也比較大，冰箱內部的溫度和外面的溫度，反差若是比較大，就有可能影響到冰箱的正常工作，且會增加冰箱的耗能，縮短冰箱的使用壽命，甚至可能會導致冰箱不工作。
為了避免出現一系列的問題，在換季之後，最好能及時的調節一下冰箱的溫度，現正值春季，與冬季溫度相差還是比較大的，尤其是現在溫度越來越高，更需要調整一下冰箱溫度了，建議將冰箱溫度調節到3檔左右，適中的溫度，與室外溫差相差並不算太大，屬於恒溫狀態，不冷也不熱，而3檔的溫度就相當於6-7℃。
馬上會進入夏季，又需要調節一下溫度了，室外溫度較高，冰箱內部溫度就不需要太低了，這樣溫差太大，很容易耗損冰箱，耗電量也會更大一點，且容易引起不必要的問題，建議將溫度調節在1檔或2檔，縮小冰箱內部和外部的溫度，降低耗電和耗能，也可避免損傷。
冬季溫度較低，溫度自然不能調的過低，應該將溫度適當調高一些了，溫差稍微拉大一點，冰箱才能更好的運作，如果溫差太小，冰箱就可能不工作，因此，需要將檔位調到4-5。秋季和春季溫度差不多，冰箱溫度也和春季一樣就好。
關於冰箱，老實說，大部分人真的是不會用，沒有真正地掌握到方法，只是常規式的使用，就像上面這個細節，估計太多人沒注意到了，還有一些知識點，也應該早點了解。
肉放冰箱冷凍，多長時間就不能吃了？
有一些人經常會忘記吃冰箱裏的肉，就導致肉的儲存時間無限拉長，等到想起來吃的時候，可能已經過期了，但大部分人並沒有過期這個意識，覺得放在冰箱冷凍的肉，應該是沒有保質期的，反正都是冷凍的。
這種想法是錯誤的，肉類冷凍的有限期限是6個月-1年，不同肉類，保質期也是不同的，相對來說，魚蝦肉、海鮮肉類不建議儲存時間太長，即便是冷凍，也不宜儲存太久，最好能盡快食用。
為了不讓冷凍區的肉變為僵屍肉，需要在儲存之前，將肉分類存儲，並且標注好時間，如果能夠切開用袋子裝好，就更加方便了，也比較健康，還不容易串味。
大米能否放冰箱中儲存？
當然是可以的，有的人說大米是穀物，儲存環境應該是幹燥的才對，而冰箱中溫度較冷，會比較潮濕，這樣會加快大米變質腐壞。其實並不是的，低溫並不代表就是潮濕的，低溫下也是能抑制害蟲繁殖，還能抑制大米唿吸，減少脂肪酸氧化，可以延長大米的保質期，而不是加速大米腐壞。
也就是說大米放在冰箱裏面，就像一些食物儲存在冰箱一樣，可以幫助保鮮。但需要提醒一點，就是大米儲存在冰箱內，要保證是密封狀態的，更有利於保鮮大米。可以用保鮮袋裝，也可以用專門的盒子裝，只要是密封狀態就行。還有就是要和一些熟食、肉類分開放，避免發生間接感染。
現在的社會發展較好，可以說每個家庭都有冰箱，但對於冰箱的使用，不得不說實話，真的是沒有正確去用，總是容易忽略一些細節，在不知情下，就容易給健康帶來問題，還有必要說一下，冰箱內也可能滋生病菌，因此，關於冰箱的正確使用，還是應該多學習、多了解。
參考資料：
1.《這種飲料放冰箱易爆炸!關於冰箱的5個常識，很多人都不知道》·健康界·2020.8.24
2.《馬上檢查你家冰箱，有這種肉趕緊扔》·科普中國·2020.11.6