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你不知道的甜菜根的5大營養功效

2024-04-19

甜菜根是什么可能很多人都不知道,但是看到了甜菜根的實物之后,大家恍然大悟:“哦,原來就是紅菜頭啊”。甜菜根自古以來就作為人們的食物,甜菜根在我們的生活中可以生吃、涼拌,或炒、煮湯,都是不錯的一道菜。那么甜菜根有哪些營養價值呢?
甜菜根的5大營養功效
人們常吃甜菜根,是因為甜菜根有非常大的養生功效,甜菜根不但是一種很常用的蔬菜,還是一種具有很大藥用價值和養生功效的食物。甜菜根中的葉酸是孕婦最需要補充的元素,所以孕婦適合吃甜菜根,老年人吃甜菜根可以有效地高血壓、老年癡呆癥,小孩吃甜菜根有助于成長發育。
1、老年人吃甜菜根.有助降低、穩定血壓
甜菜植物中有一種有機硝酸鹽,是幫助降低血壓的關鍵物質,硝酸鹽能幫助增加血液中一氧化氮氣體的濃度,進而幫助放松平滑肌、舒張血管、促進血液循環,甜菜根中的硝酸鹽含量約為一般蔬菜的20倍之多。
2、吃甜菜根可降低罹癌機率
癌癥是現代的一種高發疾病,胃癌、肝癌、乳腺癌等等威脅著男女老少的健康,我們平常應該做好防癌抗癌的工作,甜菜根中一種甜菜紅素是具抗癌性的極佳抗氧化劑,可以抑制攝護腺癌或是乳癌細胞的腫瘤成長,不過針對甜菜根對于防癌的直接關連性,尚須進一步實驗證實。
3、腦力工作者吃甜菜根增進大腦血液循環
腦力工作者經常吃甜菜根可以有效的促進大腦血液循環,有益于大腦的發育和健康,小孩子吃甜菜根有益于大腦的開發。甜菜根可以減緩失智惡化速度,原因出自于甜菜根可改善血管的擴張作用,其中的高含量葉酸是主要原因,約2~3個小甜菜根,就可以到達成人每天建議攝取標準的7成。
4、運動員吃甜菜根增加體力、耐力
甜菜根是非常適合運動員食用的一種食物,英國《BBC》新聞曾報導,每天飲用500毫升的甜菜根汁,就可以幫助增加16%的體力,甜菜根的硝酸鹽會轉化成一氧化氮,在作用過程中降低了吸氧量,讓運動較不會疲累;規律的飲用甜菜根汁,對于運動員長期的體力訓練來說,有加分效果。
5、甜菜根的高纖解決消化問題
甜菜根當中含有豐富的植物纖維,能夠滿足人體所需,可以保持胃的酸堿中和,當胃酸過多時他可以抑制,太少時也可以刺激胃酸分泌,保持中和。另外,約100克的甜菜根(2~3顆)就可以補充人體一日所需10%的纖維量,促進腸道消化作用。
甜菜根有如此多的好處,我們大家現在終于了解了吧,在日常飲食中,我們要合理安排食用甜菜根。甜菜根之所以在外國如此受重視,也是因為以上我們為大家介紹的好處,甜菜根是我們身邊的營養食物,對我們的身體健康有著非常大的好處。

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