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萵筍的類型有哪些

2024-04-19

萵筍是大家比較熟悉的一種蔬菜,在日常生活里面我們吃萵筍的次數還是比較高的,它里面含有非常豐富的維生素,胡蘿卜素以及蛋白質,萵筍的種類有很多,不同的萵筍種類樣子是不一樣的,大家應該分辨清楚,然后挑選自己最喜歡的一種。
圓葉萵筍就是其中一種,這種萵筍的頂部稍微有一些圓,葉片呈現長倒卵形,葉子面皺縮比較多,葉簇又比較大,這種萵筍的成熟期比較早,耐寒性較強,不耐熱,多作越冬春萵筍栽培。主要品種有:北京鯽瓜筍,成都掛絲紅、二白皮、二青皮,濟南白萵筍,陜西圓葉白筍,上海小圓葉、大圓葉,南亦紫皮香,湖北孝感萵筍,湖南鑼錘萵筍等。
尖葉萵筍也是其中一種,這種萵筍的頂端比較尖,葉簇比較小,節間也比較稀疏,葉面平滑,也有可能會出現一些皺縮,顏色成為綠色或者紫色。肉質莖棒狀,下粗上細。較晚熟,苗期較耐熱,可作秋季或越冬栽培。主要品種有:柳葉萵筍,北京紫葉萵筍,陜西尖葉白筍,成都尖葉子,重慶萬年樁,上海尖葉,南京白皮香早種等。
大家在制作萵筍的時候就需要注意正確的方法,可以準備適量萵筍,一些香油,白砂糖,生姜,白醋,紅菜椒,還需要一些食鹽,把萵筍老的外皮削掉,清洗干凈以后切成條狀,然后放到開水里面燙一下,姜切絲,蒜切片備用。鍋中放油加熱后放入切好的姜絲和蒜片。我們把萵苣絲放進去進行翻炒一會兒。出鍋加入切好的青紅椒點綴即可。
上面給大家介紹的就是萵筍有哪些不同的類型,看了上面的介紹大家應該也有了一定的了解,萵筍主要可以分為圓葉萵筍和尖葉萵筍,這兩種萵筍的營養價值以及制作方法都是差不多的,萵筍里面含有的營養物質非常豐富,還可以達到治療一些疾病作用,孩子經常吃一些萵筍也可以讓成長發育變得更好。

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萵筍葉能吃嗎 對人體有什么營養

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