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冬季進補吃什么

2024-04-20

冬季是適合養生的季節,但是選擇什么樣的食物呢?不妨一起來看一看,以下四種蔬菜最養生。
冬季進補吃什么
1、蓮藕
生吃能涼血散淤,熟食則補心益胃,具有滋陰養血的功能。與紅棗同食,則可補血、養血。和肉一起煨可以調養脾胃。
2、紅薯
紅薯中所含的蛋白質對米面中的蛋白質具有補充作用,能明顯補充面粉中維生素C、大米中鈣的不足和二者胡蘿卜素的缺乏。紅薯和大米、白面混吃,可以提高主食的營養價值,使人延年益壽。明代醫家李時珍說:“海中之人多壽,而食甘薯故也。”
3、芋頭
“七月七秋涼,八月番薯芋頭娘。”是說芋頭成熟的季節在秋季。因為芋頭營養豐富,含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進食欲,幫助消化,有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能,能潤腸通便,防止便秘;并且可提高免疫力,有助病后康復。
4、大白菜
大白菜是冬季餐桌上的常客,有“冬日白菜美如筍”之美譽,營養價值較高,含有90%以上的纖維素,還含有維生素C、維生素E等,在空氣特別干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到護膚和養顏效果。

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