本草目貧血氣血虛弱？吃它們就對了
2024-04-19
氣血虛弱的人，常常有面色萎黃、容易疲倦、頭暈、耳鳴、心悸、健忘、失眠等癥狀，女性還會表現為月經不調。
中醫所謂的補血，更確切地說，是養血，跟西醫所講的貧血治療并不是同一概念。它往往還和補氣、補陰、補陽、補腎這些概念聯系在一起，有時甚至相互包含。
比如常用的歸脾湯、四物湯、八珍湯等，就是同時補氣、補陰等的代表藥方。此外，一些食補也可以起到不錯的補血效果，今天就給大家推薦八款給力的補血膳食。
想補血，就吃這八款給力的補血膳食。
阿膠糯米粥
功效：養血上血，滋陰補虛。
材料：阿膠20克，糯米100克，紅糖適量。
做法：先將阿膠搗碎，放入鍋內用火炒至黃色，再研成細末待用，然后將糯米煮粥，待煮至九成熟時，加入阿膠粉和紅糖，邊煮邊攪拌，待粥稠膠化即可取食
玫瑰豬蹄
功效：理氣通經，活血化瘀。
材料：玫瑰花15克，山楂30克，豬蹄1只，黃酒30克，生姜、紅糖、食鹽各適量。
做法：將豬蹄洗凈切成6~7塊，然后將諸味同入鍋，加清水1000毫升，用小火煮2小時，去藥渣，加食鹽再煮5分鐘，加糖調味收汁即可取食。
當歸燒羊肉
功效：益氣補血，和血。
材料：當歸、生地各15克，干姜10克，羊肉200克，黃酒、鹽、糖、醬油各適量。
做法：將藥物裝入紗布袋，羊肉洗凈切成小塊，干姜切片，隨后同入鍋，加清水適量用文火煮1小時，棄去藥袋，再加醬油、黃酒、食鹽，用文火煮至酥爛，加糖收汁即可取食。
當歸烏骨雞
功效：滋補肝腎，養血調經。
材料：枸杞60克，當歸30克，白酒50克，烏骨雞1只，生姜、食鹽、味精各適量。
做法：先將枸杞、當歸切片洗凈后裝入紗布袋中，用一半白酒浸泡6~8小時;
另將雞宰殺洗凈，用另一半白酒加鹽拌勻后涂抹于雞身內外，把藥袋和生姜納入雞腹內，置于容器中;
上籠用武火蒸1小時，再改用文火蒸1小時，停火除去藥袋和生姜，把雞斬塊裝盤，湯汁加味精后澆在雞塊上即可服食。
阿膠白肉湯
功效：補血活血，滋陰潤肺。
材料：阿膠6克，瘦豬肉100克，當歸6克，食鹽少許。
做法：先將當歸洗凈切成短節，裝入紗布袋，阿膠單獨加水蒸化，再將豬肉和裝有當歸的藥袋同入鍋，加清水500毫升，煎煮1小時后去藥袋，再加入阿膠，用小火燉化，最后用低鹽調味即可服食。
四物木耳湯
功效：補血、活血、養血，常服可令顏面紅潤、皮膚細膩。
材料：當歸6克，熟地9克，白芍6克，川芎3克，大棗5枚，黑木耳(干)15克，紅糖30克。
做法：先將諸藥洗凈切片并裝入紗布袋，黑木耳水發后去雜質，然后同入鍋加清水1000毫升，用文火煮1小時，去藥袋后加紅糖調味，煮沸后即可飲服。
二黃雞塊
功效：調經，益脾血，補肝腎，除疲勞。
材料：黃精15克，地黃10克，天門冬3克，雞肉200克，黃酒、食鹽、味精各適量。
做法：先將3味藥洗凈切片，裝入紗布袋中。雞肉切成小塊。隨后將藥物與雞肉同入鍋，加清水1000毫升，用文火煮2小時，去藥袋，加入調料，再煮20分鐘，加入味精即可取食。
生地龍骨湯
功效：補氣補血，養腎，防輻射。
材料：生地60克，熟地20克，生姜一小片，蜜棗2顆，龍骨適量。
做法：先將龍骨洗凈后飛水，再將全部材料放入瓦煲中，加足量的水，中大火煮2個小時就可以了。
中醫所謂的補血，更確切地說，是養血，跟西醫所講的貧血治療并不是同一概念。它往往還和補氣、補陰、補陽、補腎這些概念聯系在一起，有時甚至相互包含。
比如常用的歸脾湯、四物湯、八珍湯等，就是同時補氣、補陰等的代表藥方。此外，一些食補也可以起到不錯的補血效果，今天就給大家推薦八款給力的補血膳食。
想補血，就吃這八款給力的補血膳食。
阿膠糯米粥
功效：養血上血，滋陰補虛。
材料：阿膠20克，糯米100克，紅糖適量。
做法：先將阿膠搗碎，放入鍋內用火炒至黃色，再研成細末待用，然后將糯米煮粥，待煮至九成熟時，加入阿膠粉和紅糖，邊煮邊攪拌，待粥稠膠化即可取食
玫瑰豬蹄
功效：理氣通經，活血化瘀。
材料：玫瑰花15克，山楂30克，豬蹄1只，黃酒30克，生姜、紅糖、食鹽各適量。
做法：將豬蹄洗凈切成6~7塊，然后將諸味同入鍋，加清水1000毫升，用小火煮2小時，去藥渣，加食鹽再煮5分鐘，加糖調味收汁即可取食。
當歸燒羊肉
功效：益氣補血，和血。
材料：當歸、生地各15克，干姜10克，羊肉200克，黃酒、鹽、糖、醬油各適量。
做法：將藥物裝入紗布袋，羊肉洗凈切成小塊，干姜切片，隨后同入鍋，加清水適量用文火煮1小時，棄去藥袋，再加醬油、黃酒、食鹽，用文火煮至酥爛，加糖收汁即可取食。
當歸烏骨雞
功效：滋補肝腎，養血調經。
材料：枸杞60克，當歸30克，白酒50克，烏骨雞1只，生姜、食鹽、味精各適量。
做法：先將枸杞、當歸切片洗凈后裝入紗布袋中，用一半白酒浸泡6~8小時;
另將雞宰殺洗凈，用另一半白酒加鹽拌勻后涂抹于雞身內外，把藥袋和生姜納入雞腹內，置于容器中;
上籠用武火蒸1小時，再改用文火蒸1小時，停火除去藥袋和生姜，把雞斬塊裝盤，湯汁加味精后澆在雞塊上即可服食。
阿膠白肉湯
功效：補血活血，滋陰潤肺。
材料：阿膠6克，瘦豬肉100克，當歸6克，食鹽少許。
做法：先將當歸洗凈切成短節，裝入紗布袋，阿膠單獨加水蒸化，再將豬肉和裝有當歸的藥袋同入鍋，加清水500毫升，煎煮1小時后去藥袋，再加入阿膠，用小火燉化，最后用低鹽調味即可服食。
四物木耳湯
功效：補血、活血、養血，常服可令顏面紅潤、皮膚細膩。
材料：當歸6克，熟地9克，白芍6克，川芎3克，大棗5枚，黑木耳(干)15克，紅糖30克。
做法：先將諸藥洗凈切片并裝入紗布袋，黑木耳水發后去雜質，然后同入鍋加清水1000毫升，用文火煮1小時，去藥袋后加紅糖調味，煮沸后即可飲服。
二黃雞塊
功效：調經，益脾血，補肝腎，除疲勞。
材料：黃精15克，地黃10克，天門冬3克，雞肉200克，黃酒、食鹽、味精各適量。
做法：先將3味藥洗凈切片，裝入紗布袋中。雞肉切成小塊。隨后將藥物與雞肉同入鍋，加清水1000毫升，用文火煮2小時，去藥袋，加入調料，再煮20分鐘，加入味精即可取食。
生地龍骨湯
功效：補氣補血，養腎，防輻射。
材料：生地60克，熟地20克，生姜一小片，蜜棗2顆，龍骨適量。
做法：先將龍骨洗凈后飛水，再將全部材料放入瓦煲中，加足量的水，中大火煮2個小時就可以了。