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豆腐是酸性還是堿性

豆腐作用我們平時生活的一種豆制類食品，它的營養價值是非常高的，并且味道也非常美味，有細嫩柔滑的口感，很多人對豆腐是獨具青睞，而且豆腐在中國的歷史也是非常的悠久，相傳在漢朝時期都有關于豆腐的發明，那么豆腐到底是屬于酸性還是堿性的呢?今天就聽小編來跟大家介紹一下。

我們要想了解一種食物到底屬于酸性食物還是堿性食物，首先要了解食物酸堿性的劃分，食物屬于酸性食物還是堿性食物，與其本身的酸堿度并沒有任何的關系，并不是我們吃起來口感有一些酸的食品，就一定是酸性食品，然而酸堿食品的劃分主要是經過食物，經過我們人體消化，吸收和代謝后，最終在我們人體中所形成的一些物質，它變為酸性和堿性，是通過殘留的物質來界定的，產生酸性的物品就稱之為酸性食品，比如說動物的內臟等，經過我們人體消化吸收后，產生堿性的物品，就稱之為堿性食品，比如說一些豆類食品等。

所以說豆腐作為一種豆制類食品，它是堿性的食物，比如說還有一些微量元素，鉀元素，鈉元素，鈣元素等礦物元素比較多的食物在我們身體中，最終經過新陳代謝之后，經常出現一些堿性，比如說一些大豆類食品，經常吃一些豆類食品，還可以有助于維持我們身體中的酸堿平衡，還有就是我們在制作豆腐的時候，點豆腐所用到的石膏或者鹵水氯化鎂或者硫酸鈣的食物，所以說豆腐也是一種堿性食物。

以上就是小編為大家介紹的豆腐是酸性還是堿性，所以說豆腐作為一種堿性食品，經常吃一些豆腐，還有助于維持我們身體中的酸堿平衡。

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