豆腐的做法
豆腐作為我們中國的一種傳統美食，而且它的歷史非常悠久，自從在漢朝被發明，在宋朝更是被廣泛地發展，而且中國的飲食文化也非常的悠久，所以說豆腐這種營養價值高，而且那豆腐味道非常鮮美，吃起來又嫩又滑的食物來說，他的做法一定也是有非常多種的，那么豆腐的做法都有哪些呢?今天就聽小編來跟大家介紹一下。
首先我們可以做一道焦溜豆腐的做法，首先我們可以將市場上買回來的嫩豆腐切成塊，然后再買一些蔥姜蒜等香蔥姜蒜切成片兒，然后再往鍋中加入些水，澆水的量要漫過豆腐，然后再把水加熱到一定程度之后，可以撒入一些鹽，都是煮開之后再把豆腐撈出來控干水，然后我們可以再往鍋中放入一些西藍花和胡蘿卜，等稍微加熱一下，撈出來用涼水兩個，然后再準備一個盆子裝著一些淀粉，把豆腐放在桌上，然后把淀粉均勻的涂抹在豆腐上，我們在涂抹的時候一定要均勻，因為這樣做出來的豆腐才更好吃。
然后我們在起鍋燒油，等油加熱到六成熟之后，我們再把原先的豆腐放進去，等豆腐煎到四面都是金黃色的時候，就可以撈出來了，然后我們把豆腐放在一邊，再把切好的蔥姜蒜放進去爆炒，然后再把豆腐放進去和炒好的胡蘿卜一起翻炒，還可以加入一些調味劑，這樣就可以關火了，等豆腐的四周都粘有調味劑之后，做出來的味道非常鮮美，而且外焦里嫩，吃起來口感非常好，并且營養價值也非常高。
以上就是小編為大家介紹豆腐的做法，我們在家中就可以做這樣的一道菜品，原料非常的常見，并且制作過程也是非常簡單，味道非常鮮美，并且具有營養價值，對我們的身體健康非常有幫助。
紅燒豆腐的做法
紅燒豆腐在中國作為一道特色的名菜，而且豆腐在中國的歷史也非常悠久，作為傳統大眾化的一種豆類食品，它的營養價值是非常高的，而且它還有一定的醫療作用，并且還可以起到益氣補虛等多方面的功效，對我們的身體健康非常有幫助，而且豆腐的做法也是非常多種，比如說紅燒豆腐就是豆腐的一種做法，下面小編就跟大家來介紹一下紅燒豆腐的做法。
首先我們從市場上買回來一些新鮮的豆腐，將豆腐切成片，然后在平底鍋中將豆腐的雙面煎成金黃色，然后我們可以準備一些其他的輔料，比如說胡蘿卜，還有木耳等，清洗干凈之后切成片，然后再準備一些蒜苗將他們切成段狀，在可以準備一些紅辣椒切成段，還可以準備一些大蒜和生姜等，然后我們再往鍋中倒入食用油，等油加熱之后，我們先將蔥姜蒜，還有紅辣椒爆香，然后再加入一些高湯，耗油和白糖煮開之后再加入我們準備好的原料，還可以加入一些食用鹽和味精調味兒，然后再用一些水淀粉均勻攪拌，之后再淋上一些香油，味道非常的鮮美。
這種紅燒豆腐嗎?還有另外一種方法，準備一些新鮮的香菇，將它切成片之后，再準備一些紅辣椒，洗干凈，切成塊狀，然后再準備一些甜豆，加入適量的鹽放進沸水滾燙之后撈起來，放進涼水中沖涼，再準備一些蔥切成段狀，然后我們將嫩豆腐放進沸水中，快的焯燙之后，然后再放入涼水之中，然后我們在往鍋中倒入食用油，加入一些蔬菜高湯，還有蠔油，煮沸之后再加入一些豆腐，小火燜煮兩分鐘就可以了。
以上就是小編為大家介紹紅燒豆腐的做法，可以看出紅燒豆腐做起來還是非常簡單的，并且吃起來口感也非常好，而且外焦里嫩，對身體健康也非常有幫助。
家常炒豆腐的做法
豆腐作為我們平時生活中經常吃的一種食品，它就是由黃豆經過制作，然后得出來的一種食品，并且吃起來它的味道是非常美味的，而且一年四季都可以吃的到，豆腐的營養價值也是非常高的，平時我們吃一些豆腐，對我們的身體健康非常有幫助，那么今天小編就跟大家來介紹一種家常炒豆腐的做法。
做這道菜，首先我們需要準備一些原料，將木耳，胡蘿卜和青椒清洗干凈之后切好，然后我們將新鮮的豆腐切成片放入鍋中進行焯水，然后我們再將焯過的豆腐瀝干之后，放在炒鍋中進行煎炒，我們得豆腐的倆面都炒成金黃色的時候就可以撈起來了，在煎豆腐的時候也可以放入一點食用鹽，然后再往鍋中重新放入食用油，把木耳和胡蘿卜片進行爆香，然后再放入煎好的豆腐片，然后再往鍋中可以適當的加入一些生抽，食用鹽，雞精還有白糖調味，最后再倒入我們切好的青椒，繼續均勻的翻炒，隨后就可以裝盤食用了。
并且炒豆腐的營養價值也是非常高的，比如說我們在日常生活中吃一些豆腐，就可以起到補充我們身體蛋白質的作用，而且豆腐中含有的礦物含量也非常多，豆腐中所含有的一些氨基酸，非常適合我們身體中所需要的氨基酸，并且豆腐中含有的蛋白質多為植物蛋白，而且還具有和肉類相媲美的功效，并且吃豆腐還可以起到減肥的效果，豆腐作為一種高營養價值，低熱量，低脂肪的食品，吃一些豆腐還可以起到輔助減肥的效果。
以上就是小編為大家介紹家常炒豆腐的做法，還有豆腐的營養價值和功效等，這道菜做起來也是非常的簡單，而且原料都非常的常見，我們在家中就可以自己嘗試，對我們的身體健康非常有利。
麻婆豆腐怎么做
豆腐作為我們日常生活中所持的一種豆制類食品，而且營養價值非常高，并且吃起來也非常的美味，并且他的做法也是非常多種的，今天小編就跟大家來介紹一種麻婆豆腐的做法，麻婆豆腐，作為四川省的一種傳統名菜，這道菜主要所食用的原料就是配料和豆腐，并且制作過程也這樣的簡單，而且也突出了四川省麻辣的特點。
首先，我們將從市場上買回來的嫩豆腐用開水焯燙一遍，然后再切成小立方體，然后我們再準備一些白蔥把白蔥切成蔥花的形狀，再準備一些姜和蒜，將他們全部切成末，然后可以在適當的準備鮮辣椒醬也留著備用，我們準備鍋中倒入一些食用油，等油加熱之后，將蔥姜蒜到進去，還有豆瓣醬，還有辣椒醬，花椒也放進去，快速的翻炒爆香，然后再加入一些五花肉末翻炒進去，等到肉末變為金黃色的時候就可以了，這時候我們在姜麻婆豆腐的湯底給煮好，等湯底煮沸之后，我們再將切好了嫩豆腐放進去，加入水的量要淹過嫩豆腐，這時候就不要再翻動了，我們關火之后門煮幾分鐘，然后再開蓋，將適量的白糖，再勾芡一些地瓜粉，撒上一些蔥花，這樣一道非常美味的麻婆豆腐就做好了。
麻婆豆腐的歷史也是非常悠久的，相傳在清朝同治年間就有關于麻婆豆腐的做法，而且麻婆豆腐廣受歡迎，在中國各地做法也有非常多種，最早的麻婆豆腐用料是菜油和黃牛肉，經過20世紀60年代制作嘛婆豆腐的改進之后，口味也變的更加香美，而且用的原料和程序都有了一些變化。
以上就是小編為大家介紹的麻婆豆腐怎么做，麻婆豆腐的做法非常簡單，而且味道非常的鮮美，主要就是”麻”，所以說我們在平時生活中就可以自己做一道來品嘗。