萵筍是一種家常食材，營養物質比較多，比如會所豐富的維生素，礦物質，微量元素等等，可以起到促進食欲的作用。萵筍的食用方法有很多，和肉一起炒。萵筍炒肉是一道不錯的家常菜，烹飪起來也十分的簡單，萵筍和肉配合在一起，兩種食物搭配起來簡直是絕配，可以補充體能，還能促進食欲。
萵筍炒肉所需材料
豬肉200克、萵筍1根、姜3片
萵筍炒肉的做法
1、先把辣椒切塊，姜、蒜切片;萵筍切菱形片，反過來再切一遍。
2、將肉的肥瘦兩部分分開，廋肉切片，肥肉切薄片。
3、鍋里放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油，等肥肉變成半透明后，開大火倒入翻炒。
4、肉變色以后放入萵筍和垃圾，然后翻炒幾分鐘，放入料酒，食鹽，醬油，翻炒熟，出鍋前，放入雞精和香油調味即可。
萵筍炒肉的功效與作用
萵筍具有清熱、解毒、降血脂之功效。含有的維生素和微量元素比較多，對于促進食欲，提高免疫力有好處，豬肉中的蛋白質鈣質比較多，具有滋陰、補腎、益氣質功效。萵筍炒肉能化痰、止咳、散寒之功效，而且一般人群均已食用。所以說是一道養生保健的食譜類型，可以降血脂，清熱解毒，是不錯的滋補肝腎的食譜類型。
萵筍炒肉是一道家常菜，營養物質多，具有促進食欲的作用，萵筍中的纖維素比較多，特別是對于經常出現的便秘，食欲不振有改善的作用。和豬肉一起吃，補充缺少的蛋白質和鈣質，可以強身健體，補充體力。