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紅燒豆腐的做法

紅燒豆腐在中國作為一道特色的名菜，而且豆腐在中國的歷史也非常悠久，作為傳統大眾化的一種豆類食品，它的營養價值是非常高的，而且它還有一定的醫療作用，并且還可以起到益氣補虛等多方面的功效，對我們的身體健康非常有幫助，而且豆腐的做法也是非常多種，比如說紅燒豆腐就是豆腐的一種做法，下面小編就跟大家來介紹一下紅燒豆腐的做法。

首先我們從市場上買回來一些新鮮的豆腐，將豆腐切成片，然后在平底鍋中將豆腐的雙面煎成金黃色，然后我們可以準備一些其他的輔料，比如說胡蘿卜，還有木耳等，清洗干凈之后切成片，然后再準備一些蒜苗將他們切成段狀，在可以準備一些紅辣椒切成段，還可以準備一些大蒜和生姜等，然后我們再往鍋中倒入食用油，等油加熱之后，我們先將蔥姜蒜，還有紅辣椒爆香，然后再加入一些高湯，耗油和白糖煮開之后再加入我們準備好的原料，還可以加入一些食用鹽和味精調味兒，然后再用一些水淀粉均勻攪拌，之后再淋上一些香油，味道非常的鮮美。

這種紅燒豆腐嗎?還有另外一種方法，準備一些新鮮的香菇，將它切成片之后，再準備一些紅辣椒，洗干凈，切成塊狀，然后再準備一些甜豆，加入適量的鹽放進沸水滾燙之后撈起來，放進涼水中沖涼，再準備一些蔥切成段狀，然后我們將嫩豆腐放進沸水中，快的焯燙之后，然后再放入涼水之中，然后我們在往鍋中倒入食用油，加入一些蔬菜高湯，還有蠔油，煮沸之后再加入一些豆腐，小火燜煮兩分鐘就可以了。

以上就是小編為大家介紹紅燒豆腐的做法，可以看出紅燒豆腐做起來還是非常簡單的，并且吃起來口感也非常好，而且外焦里嫩，對身體健康也非常有幫助。

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