央視曝光五毒俱全的“地溝油”,商家卻說不是地溝油,它叫潲水油
2024-04-19
大家喜歡吃火鍋嗎?相信很多人都會說喜歡,平時過生日、同學聚會,都會選擇在火鍋店,幾個人坐在一起吃著火鍋,感覺特別有氣氛。可是如果告訴你火鍋鍋底是地溝油煉制的,你還會覺得“真香”嗎?
網友5139888:“其實各個地方的火鍋都是這樣,除非你在家自己做火鍋,我很少外出吃火鍋,誰知道上一桌沒吃完的東西會不會端給下一桌呢?”
QQ帥哥就是我:“我之前在火鍋店上過班,廚房間真的很髒,每天都有人來回收油和潲水,不知道拿去幹什麼了?”
宇宙天眼12:“全國有那麼多家火鍋店,如果每一個鍋底都是這樣做的,人民健康還有保障嗎?必須嚴打!”
愛的2次方:“聽說用地溝油更香,不知道是不是真的,以後還是吃清湯吧!”
每個人對地溝油的看法都不一樣,有人深惡痛絕,也有人覺得與我無關,畢竟吃火鍋的時候那麼香,根本沒覺得鍋底有什麼問題。那麼,等你看完接下來的文章或許就不會這麼想了。
四川綿陽火鍋店,2年賣出近五萬鍋“地溝油”鍋底
四川綿陽一家火鍋店一直違法使用地溝油做火鍋鍋底,截至案發,該店已經售賣了近五萬鍋,當你開開心心地點了一份鍋底等著一飽口福時,殊不知廚房正熬制這地溝油味的鍋底。
如果按照四人一桌一個鍋底來算,相當於近20萬人吃過地溝油,如果是一人份鍋底,那就更加無法估量了。
商家為了節省成本,不惜使用地溝油,簡直天理難容,所幸,他們的行為最終被警方發現。
地溝油的問題屢禁不止,總是有不法商家觸及底線,覺得自己的所作所為不會有人知道,也不知道他們有沒有想過,自己這樣的行為會給他人的健康帶來多大的傷害。
央視曝光五毒俱全的“地溝油”
多年前我國曾經拍攝過一個關於地溝油的紀錄片,案件嫌疑人說的話令人發指,他說在他看來自己違法回收的油不是地溝油,而是潲水油,自己是從剩菜剩飯裏面提煉出來的,可是,不管他再怎麼狡辯,再怎麼改變名字,都改不了地溝油的本質。
央視也曾經曝光過食用油造假的新聞,也指出了地溝油的五大“毒性”:
其一是含水量高:
地溝油中的水量大概是合格產品的5倍,添加的水分太多,不僅影響了油的質量,也縮短了油的保質期,更容易酸敗。
其二是重金屬超標:
生產地溝油的大多是小作坊,技術條件有限,只能用大量化學物質來吸附、分離回收的油,其中含有很多雜質和重金屬,長期食用對人體危害很大。
其三是添加劑:
因為地溝油有很大的酸臭味,為了不讓消費者聞出來,往往會添加其他的物質,用來吸附異味和雜質,這樣消費者就無法分辨了。
其四是酸性物質不合格:
地溝油的品質很差,屬於劣質油,消費者購買回去後很快就會變質。
其五是膽固醇超標:
地溝油就是混雜了各種油脂的油,長期食用可能增加心血管疾病風險,而正常食用的植物油相對健康,對血管的影響比較小。
商家法律意識淡薄,而消費者對油的好壞不了解,這才導致地溝油屢禁不止,可是大家想一想,這種油從吃剩的潲水中撈上來,甚至從下水道撈上來,不管過濾技術多麼先進,都讓人覺得惡心。
只有加強相關法律意識,堅守道德底線,學會分辨好油壞油,不貪小便宜,才不會讓違法亂想鑽空子。
地溝油並非一無是處
當然我們也不能說地溝油一定是壞的,主要看它用在什麼方法,若是用在航空航天上,它一樣是“好油”。
餐桌上的廢氣油脂,經過多種技術提煉,最後搖身一變,變成了生物航空煤油的原料,不僅能減少航煤排放量,還能保護環境減少餐飲廢油,讓人們不用再擔心吃到地溝油,這才是它應該做的事。
另外,家裏的廚房也有2種油,危害可能堪比地溝油,請排查
第一種是變質的油
食用油已經開蓋,但是很少在家做飯,偶爾才用一次,而且食用油還放在灶台旁,這樣的油很容易變質,一般密封狀態可保存18個月,開蓋後不宜超過3個月,下家溫度高可能變質更快,影響人體血管,大家要注意。
第二種是農村自榨油
這類油存在的問題可能多,可能原料本身就已經黴變,另外,小作坊的提煉技術、環境也不達標,很容易滋生黴菌,若長期食用對肝髒損害較大,要告訴家裏的人,不要頻繁吃自榨油。
以上兩種油在很多家庭的廚房裏都能看到,如果說地溝油讓人無法容忍,那麼這兩種油則很容易被人們忽視,現在經過文章科普,希望大家提高重視。
地溝油人人喊打不是沒有道理,它的各種指標都不合格,而且來源令人作嘔,但是因為利益驅使,所以總是有不法商家見利忘義,大家平時吃的食用油一定要去正規場所購買,想吃火鍋就在家裏制作,合理搭配適當調味,不比火鍋店口味差,最重要的時候吃得放心!
參考資料:
[1]“地溝油”變航油,讓飛機上了天……·DV現場.2017-11-23
[2]央視揭秘“地溝油”:不合格食用油,危害有多大?·京東健康.2020-07-06
[3]極目快評|火鍋店賣出“地溝油鍋底”近5萬鍋,查地溝油就要有“翻垃圾”的精神·極目新聞.2022-05-16