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兩類蔬菜最適合夏季食用 營養味道好

2024-04-19

夏季炎熱,應該吃一些具有防暑降溫的食物,蔬菜的種類有很多,在選擇蔬菜的時候,一定要合理的搭配,懂得營養搭配的話,才能減少營養不良的情況出現。下面的這些夏季適合的蔬菜是不錯的選擇,可以有很好的防暑降溫的作用。
一、涼性蔬菜
夏季對人體最重要的影響是暑濕。暑濕侵入人體后會導致毛孔張開,出汗過多,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調、消化不良等其他不適。經常吃的肉類的食物多的話,體質就會變成酸性,很容易上火,所以這個時候吃一些涼性的蔬菜,可以有生津止渴的作用,還能排毒潤腸。
夏季蔬菜除南瓜屬溫性外,其余如苦瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜等,都屬涼性蔬菜。屬于涼性的蔬菜有很多,適合夏季吃的有茄子,番茄還有生菜,芹菜等等。
二、瓜類蔬菜
夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季。它們含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點,適合夏天人們大量出汗后,瓜類的蔬菜可以有很好的補充水分和無機鹽的作用,特別是苦瓜,冬瓜,可以去清熱解毒去火,還能利尿消腫,對于促進食欲提神有好處。
瓜類蔬菜可涼拌,可清炒,還可做湯,也可與肉、魚一起做菜,清脆爽口,別有風味。
上面的這兩類蔬菜適合夏季食用,夏季炎熱,很容易出現食欲不振,煩躁不安等情況,所以上面的這些養生食材的選擇就是不錯的推薦,這些瓜類的蔬菜,還有涼性的蔬菜都適合夏季食用,具有清熱解毒滋陰防暑的作用。

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